22 avril 2015

Financiers framboises

200g sucre + 60g farine + 200g poudre d’amande = mélanger   + 6 blancs d’œufs battus en neige   +200g beurre fondu   une fois la pâte dans les moules, ajouter des framboises…   = au four 180° 200, environ 10 minutes  
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21 novembre 2011

Whoopies chamonix

Biscuit: 100g beurre fondu + 200g sucre = battre, pour mélange lisse + 200g farine + 50 maïzena + 1/2 sachet levure = mélanger + 1 yaourt + 1 oeuf + 10 cl lait + pincée de sel + jus et zestes d'une orange = mélanger mettre au frigo pendant 20 minutes. Avec une cuillère, sur papier cuisson, faire des petits tas espacés = au four 180°, environ 10 minutes       Garniture : marmelade d'orange ou lemon curd.   Glaçage : 1OO g sucre glace + un peu de jus d'orange.    
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24 octobre 2011

Whoopies

  Biscuit: 100g beurre fondu + 200g sucre = battre, pour mélange lisse + 200g farine + 75g cacao amer + 1/2 sachet levure = mélanger + 1 yaourt + 1 oeuf + 15 cl lait + pincée de sel = mélanger mettre au frigo pendant 20 minutes.   Avec une cuillère, sur papier cuisson, faire des petits tas espacés = au four 180°, environ 10 minutes   Garniture : 2 briquettes crème fleurette dans une casserole + 1 tablette chocolat au lait (cuisson) + 1/2 tablette pralinoise Une fois tout bien fondu, mettre au... [Lire la suite]
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19 juin 2011

gâteau au yaourt de Mme Gasc.

        +250g framboises + 1 jus de citron et zestes +100g graines de courge grillées OU   + 250g myrtilles +100g graines de tournesol grillées    
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05 mai 2011

4X4

  3 oeufs le poids des oeufs en beurre, sucre, farine   Beurre mou + sucre = fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse + jaunes d'oeufs + farine + 1/2 sachet levure chimique + blancs en neige dans un moule, au four environ 40 min, 180°
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18 avril 2011

gâteau d'anniv'

  pour 2 Génoises : 6 œufs 200 G DE SUCRE 240 G DE FARINE (on peut aussi 120g farine + 120g poudre d'amande ou noisette) 1 SACHET LEVURE 4 CUIL SOUPE D’HUILE colza ou tournesol  + zeste citron (ou orange) ou vanille    JAUNES + SUCRE = BLANC MOUSSEUX   INCORPORER FARINE + levure + huile   + Blancs en neige   Cuire sur plaque (papier cuisson) 10 minutes thermostat 7   Fruits :   Couper & laver 500G DE FRUITS + 2 jus d'oranges     Crème chantilly :... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

Fairy cakes

Pour 18 cupcakes   *GÂTEAU*   120g Sucre +2 œufs =  battre mélange blanchit     +120g farine + ½ sachet levure +120g beurre fondu +- 150g noix, pépites, fruits...   au four dans barquette papier, puis dans moule, cuisson 200° , 20min       *GLAÇAGE* D'abord simplement, dans du sucre glace des gouttes de jus de citron(ou sirop, eau...)   *CHANTILLY*   Sinon, il faut faire une ganache. faire chauffer dans une casserole une briquette de crème... [Lire la suite]
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