chez Tante Agathe

23 octobre 2011

Variation sur rouleau d'automne

Râper carottes , assaisonner avec huile d'olive, vinaigre de riz, citron, baies roses, poivre et sel. Râper betteraves rouges crues , assaisonner avec huile tournesol, vinaigre balsamique, poivre et sel. Tremper rapidement galette de riz dans eau + jus...

Posté par tante Agathe à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, yahourt, salé, betterave, carotte, rouleau printemps

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23 octobre 2011

Pain à la poêle

Pâte à pain : 400g farine + levure boulanger (rapide) + sel + lichette huile d'olive +20 cl eau tiède = pétrir, repos 2h, puis pétrir à nouveau, repos 1 h, couper en 4. Cuisson à la poêle, avec un peu d'huile, des 2 côtés, couvrir avec un couvercle.

Posté par tante Agathe à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pâte à pain, salé

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23 octobre 2011

Mille-feuilles de brick

feuilles de brick + beurre au pinceau + sucre de canne sur papier cuisson, au grill, très rapide. faire une chantilly puis montage avec des fruits.

Posté par tante Agathe à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, chantilly, fruits, brick, sucré

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16 août 2011

salade de fruits, jolie, jolie, jolie...

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Tags: cuisine, chantilly, fruits, sucré

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19 juin 2011

Les pancakes de Mathilde

200g farine + 1 C à soupe de sucre + 1/2 sachet levure de boulanger + 2 œufs + 40 cl de lait de soja Repos mini 30 minutes. Cuisson à la poêle.

Posté par tante Agathe à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pancake, lait de soja, sucré

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19 juin 2011

gâteau au yaourt de Mme Gasc.

+250g framboises + 1 jus de citron et zestes +100g graines de courge grillées OU + 250g myrtilles +100g graines de tournesol grillées

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Tags: cuisine, framboise, gâteau, myrtille, yahourt, sucré

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17 mai 2011

p'tit potager

voilà le new "potager en carrés", explication ICI Un bouquin chouette avec à la fin des fiches pratiques... Ah oui, le truc c'est le paillis de chanvre minimum 5 cm (non ça s'fume pas!), garde l'humidité, évite les mauvaises herbes et les limaces...

Posté par tante Agathe à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, potager en carrés

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5 mai 2011

4X4

3 oeufs le poids des oeufs en beurre, sucre, farine Beurre mou + sucre = fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse + jaunes d'oeufs + farine + 1/2 sachet levure chimique + blancs en neige dans un moule, au four environ 40 min, 180°

Posté par tante Agathe à 01:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, gâteau, quatre quarts, sucré

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5 mai 2011

Naans façon panini

Dans 400g de farine 1 sachet de levure (chimique ou boulanger.) 1 yaourt De l’huile d’olive Du sel 2 pots de yaourts d’eau tiède. Pétrir Laisser reposer un peu Diviser Puis étaler Et mettre sur une moitié, au choix, par exemple: -De la charcuterie - De...

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Tags: cuisine, naan, panini, salé

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18 avril 2011

gâteau d'anniv'

pour 2 Génoises : 6 œufs 200 G DE SUCRE 240 G DE FARINE (on peut aussi 120g farine + 120g poudre d'amande ou noisette) 1 SACHET LEVURE 4 CUIL SOUPE D’HUILE colza ou tournesol + zeste citron (ou orange) ou vanille JAUNES + SUCRE = BLANC MOUSSEUX INCORPORER...

Posté par tante Agathe à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, chantilly, gâteau, fruits, génoise, sucré

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